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醉腰丝
用料
猪腰 500g 香菇 100g 玉兰片 100g 
油菜苔 适量 酱油 50g 味精 适量 
葱 适量 姜 适量 花椒 适量 
黄酒 50g 精盐 适量 
做法
1 净猪腰撕外皮,片两半,去腰臊,隔0.6厘米剞一刀,横刀纹切5厘米长丝,入清水泡去血水和臊味;玉兰片、菜心均切3厘米半长丝,香菇切丝,均用沸水焯过捞出,加盐拌匀;锅加清水750克用旺火烧八成热,下腰丝搅动速捞凉开水中浸一下,捞出挤干,加玉兰片、木耳、嫩菜心、酱油、葱椒绍酒、味精拌匀,腌20分钟,装盘,撒上姜末即成。
功效
抗衰老,防癌,降压,强身健体,降血脂

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