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拔丝苹果
用料
苹果 500克 淀粉 30克 水 30克 
白糖 100克 植物油 适量 
做法
1 苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡
2 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊
3 热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制
4 待苹果块炸到金黄色时捞出控油
5 另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火
6 倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可
功效
养肝,减肥,润肠,补血,防癌

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