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鲜虾炒白菜
用料
虾 8只 大白菜 6片 花生油 1汤勺 
姜 4片 大葱 1段 香草 少许 
食盐 1小勺 蒜 3瓣 香菜 2根 
做法
1 鲜虾洗净,开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪
2 剪虾枪时,剪深一些,露出虾脑
3 大白菜叶洗净,手撕成片,略控干水分
4 葱姜蒜切片
5 香菜叶切段儿
6 起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油小火,下入鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头
7 压出虾脑,炒至油变成橙黄色
8 下入葱姜蒜,煸炒出香味
9 下入白菜叶,转大火煸炒,一边炒一边用锅铲压白菜
10 炒至白菜叶变软,加入少许盐调味儿
11 加入香草叶,边炒均匀即可
功效
养肝,抗衰老,养心,健脑,软化血管,降糖,降压,强身健体,降血脂

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