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香煎素鸡
用料
素鸡 180克 蒜 2瓣 八角 2个 
干辣椒 2根 料酒 5克 生抽 8克 
老抽 4克 色拉油 适量 精盐 适量 
小葱 适量 白糖 3克 
做法
1 蒜切片,香葱和小米椒各切成小块
2 素鸡洗干净后切成片状
3 干净的碗内加入生抽,老抽,白糖,清水,料酒,2勺清水搅拌好
4 锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至
5 煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油
6 锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香
7 然后把煎好的素鸡放入
8 把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟
9 等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅
功效
强身健体

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