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豆豉刀豆肉片
用料
刀豆 1把 猪里脊肉 1块 春笋  1个 
食盐  1小勺 酱油  1小勺 姜  1块 
蒜  1头 料酒  1小勺 辣椒(红,小)  1小把 
豆豉  1大勺 生粉  1小勺 植物油  适量 
胡椒粉 少许 
做法
1 将原材料准备好 ;在肉片中加入适量的盐、生粉、料酒和酱油等调味, 搅拌均匀后腌制十分钟
2 笋片冷水下锅焯一下;再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟
3 烧热锅,放入适量的油, 下入豆豉酱、红辣椒、蒜瓣翻炒;爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒
4 将肉片翻炒直至其变色;下入焯过水后掰成段的刀豆
5 再加入焯过水的笋片;一起翻炒, 可以加入少量的水, 让刀豆进一步成熟
6 起锅前加入盐和胡椒粉调味;翻炒均匀后盛入盘中
功效
养肝,养心,降糖,降压,降血脂,防中风,益气固脱

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