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牛肉滑
用料
牛里脊肉 适量 菜花 适量 水芹菜 1小把 
笋 适量 青蒜 2根 色拉油 适量 
食盐 适量 鸡精 2克 蒜 适量 
生抽 适量 地瓜粉 适量 
做法
1 白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段
2 牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右
3 热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味
4 加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀
5 汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖
6 待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可
功效
养肝,润肠,补血,防癌,软化血管,强身健体,润肺,养胃

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