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玛瑙豆腐

用料

豆腐（南）	300克	咸鸭蛋	2个	食盐	2克
味精	1克	蒜	30克	芝麻油	5克

做法

1	将豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放入盘中
2	将蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋青切成小丁，蛋黄、精盐、味精加水调成泥状
3	将蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再将蛋黄泥盖在豆腐中央，淋上芝麻油即可

功效

美容,清热去火

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