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家常羊肉丝

用料

羊肉	250克	芹菜	120克	食盐	适量
醋	2克	味精	少许	料酒	25克
香油	10克	淀粉	5克	植物油	110克
白酱油	15克	泡红椒	15克	豆瓣酱	15克
泡姜	10克

做法

1	将羊肉洗净切成二粗丝，放入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀
2	泡椒、泡姜剁成细末、豆瓣剁细
3	芹菜切成3厘米的段
4	用白酱油、味精、醋、水豆粉兑成滋汁
5	净锅量大上、下油烧至7成热、放入羊肉丝、泡椒、泡姜炒散籽后，烹入料酒、加入豆瓣炒出色后，下芹菜，放入滋汁后、炒匀，淋上香油即成

功效

养肾,补血,防癌,降糖,养胃

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