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川汁烧豆腐
用料
豆腐 1块 洋葱 1个 黄椒 1个 
生抽 小半勺 水淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 
番茄酱 1勺 白胡椒 少许 
做法
1 老豆腐打成色子块,撒上面粉或直接用不沾锅煎成金黄色盛出备用 黄椒
2 甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用
3 净锅入油,三成热时下洋葱块炒出葱香,下甜椒块中火翻炒均匀,加豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐(最好不加)、白胡椒粉和豆腐块,中火小心翻炒(别把豆腐弄碎),淋水淀粉包匀即可
功效
抗衰老,消食,健脑,防癌,软化血管,降压,强身健体,补钙

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