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法兰克福肠

用料

法兰克福肠	200克	土豆	150克	腊肉	50克
生菜	25克	樱桃番茄	50克	芥末	5克
橄榄油	25克

做法

1	土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片
2	烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒
3	倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火
4	待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆
5	并以混合生菜、樱桃番茄作装饰

功效

强身健体

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