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西冷牛排配法国蘑菇汁

用料

牛排	300克	土豆	50克	百里香	5克
小麦面粉	15克	洋葱	25克	香菜	10克
黄酒	适量	盐	4克	胡椒	2克
红葡萄酒	15克

做法

1	西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍
2	土豆块煮熟
3	土豆用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末
4	用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇、红酒、黄汁，用小火烧
5	至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即成法国蘑菇汁
6	将腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出装盆
7	配上土豆块，淋入法国蘑菇汁即可

功效

补血,滋养脾胃,强身健体,促发育

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