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烤鸭腿配黑醋汁

用料

鸭肉	300克	香蕉	100克	黄瓜	35克
多香果	5克	百里香	2克	罗勒叶	5克
橄榄油	20克	黑醋	25克	红葡萄酒	15克
盐	4克

做法

1	鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味
2	将腌好的鸭用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟
3	香蕉剖为两片，在扒炉上扒上色
4	各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟
5	将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩
6	加盐、胡椒调味，即成黑醋汁
7	将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可

功效

补血,清热健脾,强身健体,养胃

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