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焦糖布丁

用料

蛋黄	2只	鲜牛奶	50ml	淡奶油	100ml
砂糖	20克	香草精	2滴

做法

1	两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2	蛋黄搅散
3	淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化
4	快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
5	将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6	滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液
7	搅拌好的布丁液，过筛入模八分满
8	烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。

功效

强身健体,养胃

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