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黄酒煎鱼
用料
带鱼 500克 鸡蛋 1个 食盐 少许 
姜 适量 干辣椒 适量 黄酒  适量 
酱油 少许 蒜 适量 白糖 适量 
做法
1 带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段
2 鱼段用黄酒、盐腌制2小时
3 鸡蛋打散
4 带鱼蘸上蛋液
5 过油炸至金黄色捞出
6 锅中做油,5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香
7 下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水
8 放入盐、糖调味,烧至带鱼入味后收汤即成
功效
美容,养肝,抗衰老,健脑,防癌,软化血管

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