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金丝虾球

用料

鲜虾	100克	香蕉	1根	混沌皮	适量
盐	适量	料酒	适量	胡椒粉	适量
油	适量

做法

1	鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
2	冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用
3	用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
4	取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连
5	然后叠在一起，用刀切成细丝，切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
6	香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
7	然后用虾泥包好
8	把虾泥球放在面丝上
9	滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
10	滚好的虾球备用，油锅烧热，下入虾球
11	油炸至面丝成金色即可
12	摆盘装饰，尽早食用，味道更佳

功效

强身健体

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