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萝卜焖排骨
用料
白萝卜 半根 排骨 600克 干香菇 适量 
大料 适量 桂皮 适量 葱 适量 
姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 
盐 适量 糖 适量 
做法
1 萝卜洗净,切成约2厘米见方的块,干香菇提前泡发,切片
2 烧一锅水,放入排骨,焯一下,去除杂质,捞出备
3 炒锅放炉子上,开大火,锅中倒油,油热后放葱姜、大料、桂皮爆香
4 然后放入排骨稍微煸炒一下,约1分钟
5 倒入料酒、酱油、盐、糖,继续煸炒,至排骨上色,放入香菇
6 倒入适量清水,水量稍微漫过排骨就行了
7 放入白糖,炖约30分钟
8 再放入萝卜块炒匀,用高火烧开,稍微煮一会,调成小火
9 炖至排骨和萝卜都酥烂
功效
开胃,健脾,顺气化痰,增强免疫力,清热生津

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