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荷塘小炒

用料

藕	1节	红椒	1个	黑木耳	50克
荷兰豆	50克	盐	适量	鸡精	适量
水淀粉	适量

做法

1	黑木耳温水泡水撕小朵，荷兰豆对切，藕切片
2	烧锅开水，滴几滴油，下黑木耳，荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份
3	热锅上油，油热后下蒜末爆香，下藕片翻炒至断生
4	依次加入红椒片，黑木耳和荷兰豆翻炒，加盐，鸡精调味
5	加水淀粉勾薄芡后即可起锅

功效

开胃,健脾,清热去火

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