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肉皮炒芹菜

用料

做法

1	葱姜切末；其它食材切丝
2	肉皮处理第一步：泡水无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮，都要视情况泡水2-6小时，充分泡软，泡透，让肉皮吸足水分
3	肉皮处理第一步：泡水无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮，都要视情况泡水2-6小时，充分泡软，泡透，让肉皮吸足水分
4	处理肉皮第三步：过凉煮好的肉皮立即放入凉水中，便于油脂的去除
5	处理肉皮第四步：去毛肉皮煮软后，用一个废弃的刮脸刀去毛就很容易了
6	处理肉皮第五步：去油用菜刀，将肉皮内侧的油脂可以刮干净
7	处理肉皮第六步：切丝
8	理肉皮第七步：入味肉皮开水入锅，放入250克肉皮；加入盐2克；鸡精2克；白酒1茶匙；花椒10粒；八角2个；葱姜少许。小火煮20分钟。捞出备用
9	炒制：锅中放油，爆香葱姜末，放入香干。注意：香干一定要小火煸足1分钟，煸到香干表面焦焦的，香干才好吃
10	香干炒焦后，放入芹菜；依次加入1茶匙酱油；1茶匙蚝油；然后要炒匀
11	最后加入肉皮丝，再依次调入1克胡椒粉；2克盐；2克糖；2克鸡精；补充少许清水，炒制片刻
12	炒制片刻之后，撒入红椒丝，勾一个薄芡汁即可出锅

功效

美容,消食,开胃,解毒消肿,清热利水,降压,止带止血

姓名：

陈飞

电话：

负责区域：

浙江省

具体介绍：

浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省浙江省