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干锅菜花
用料
菜花 500克 五花肉  100克 红尖椒 2个 
食盐  1.5小勺 酱油 2勺 姜  4片 
蒜 5克 
做法
1 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分
2 五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块
3 五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边
4 开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了
5 加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可
功效
养肝,补血,防癌,软化血管

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