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清蒸金针鱿鱼圈

用料

鱿鱼	250克	金针菇	100克	香葱	适量
生姜	适量	蒜	适量	红椒	适量
食盐	1小勺	酱油	2大勺	醋	1小勺
白糖	1小勺	鸡精	少许

做法

1	鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份
2	锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香
3	捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用
4	金针菇洗净去掉根部铺在盘底
5	再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁
6	放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟
7	移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段
8	浇上少许烧至冒烟的热油即可

功效

健脑,促发育,防治高血压

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