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茄汁里脊

用料

里脊肉	500克	葱	适量	蒜	适量
料酒	适量	番茄酱	适量	生抽	适量
盐	适量	胡椒粉	适量	糖	适量

做法

1	里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒，少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右
2	葱和蒜都切末
3	腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉
4	锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出。（尽量让肉浸在油里，肉多的话，可以分批炸。）
5	锅内油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油
6	另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香
7	倒入适量蕃茄酱，并调入少许生抽和糖
8	大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可

功效

消食,强身健体

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