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麻椒肉卷

用料

五花肉	500克	黄瓜	1根	花椒	10克
香葱	2根	酱油	15ml	盐	3克
香油	3克	高汤	20克

做法

1	将肉洗净，放入凉水锅里，放入葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味
2	花椒放入锅中炒香；将炒过和花椒压碎；花椒碎放入碗中
3	香葱洗净，切成细碎末放入碗中
4	加入酱油、香油、盐和高汤拌匀，做成椒麻汁
5	黄瓜切片
6	将煮好的白肉放凉，切成片
7	卷上黄瓜片放入盘中，淋上料汁即可

功效

开胃,强身健体

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