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凉拌豆腐皮

用料

豆腐皮	1张	彩椒	1个	香菜	3棵
黄瓜	1根	生抽	适量	鸡精	适量
米醋	适量	麻油	适量	辣椒油	适量
蒜头	适量

做法

1	自制辣椒油（干辣椒圈、花椒、白芝麻放入碗中，锅里的油烧热后，淋到装有以上食材的碗中）
2	主材料切丝，调酱汁（2勺生抽、少量鸡精、一勺米醋、半勺麻油、一勺辣椒油、蒜粒少量）
3	水烧开后，放入豆腐皮丝焯烫几分钟
4	豆腐皮捞出控水，加入彩椒丝、香菜段、黄瓜丝，淋入酱汁，拌匀即可

功效

开胃

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