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肉末炕丝瓜

用料

丝瓜	2根	肉末	50克	蒜	3粒
姜	3克	干红椒	3个	植物油	4大勺
淀粉	30克	盐	适量	鸡精	适量

做法

1	将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉
2	平底锅入油，将丝瓜片小火煎香
3	煎成两面淡黄色取出
4	将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒
5	加入肉末炒香炒熟
6	加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可

功效

清热消暑,痛经活络,止咳化痰

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