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清蒸鸭饺

用料

鸭	1只	食盐	10g	酱油	25g
冰糖	25g	葱	25g	姜	20g
八角	5g	黄酒	30g

做法

1	将活鸭宰杀治净，放入水锅中，加酱油、绍酒、冰糖、八角，葱姜、精盐煮至六成熟时，将鸭取出，斩成70克重的长方块，分置在8个碗内，再将原汤过滤后加到各个碗内，上笼旺火蒸2小时左右至鸭肉酥烂即成

功效

美容,养肾,补血,强身健体

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